Jeg ønsker alle mine lesere en riktig God Påske, fylt av gode oster med passende drikke og alskens annet snasent å spise. Selv om vi har gjort påsken gul, så trenger ikke ostene å være det. Det er ingenting som er så flott som kontraster. Påskens hendelser i sin tid kan jo også betraktes som det. Liv og død. Drama fra ende til annen.
I dag er påsken for de fleste kun en kjærkommen pause på vårparten. Symboliserer på sett og vis nytt liv. Julemarsipanen gjenoppstår med ny ham; som påskemarsipan. Naturen er underlig, gitt. Lyset er tilbake, solen varmer og det spirer og gror rundt oss. Det drypper og renner og fuglene synger.
Vi tilpasser oss de forskjellige årstidene, og nå er det altså en nytelsen å se at alt våkner til liv igjen og sevjen stiger både hos trær og mennesker. Så ikke noe fjell og snø og appelsiner her i gården. Får likevel huske på å gå en tur innimellom!
God påske!
OstePerler™ - Jan Peter Aursnes om oster av rå melk - og slikt!