Vi har vel alle spist faste oster, enten det er noen av alpeostene eller Parmigiano Reggiano. Da har du sikkert av og til kjent at det knaser mellom tennene når du tygger osten. På spørsmålene jeg får innimellom, virker det som de fleste antar at dette er saltkrystaller. Med fremveksten av alle typer bordsalt/flaksalt de...
The post Er det «Saltkrystaller» i lagrede, faste oster? appeared first on OstePerler.