Jeg prøvde meg på en liten osteenquête på Facebook for å høre hva noen av de toneangivende ostebutikkene anbefaler til jul.
Må vel bare innse at min gjennomslagskraft ikke anses å være øredøvende, for noen overveldende respons fikk jeg ikke. 
Imidlertid, dersom du befinner deg i eller rundt Tromsø så kan Helmersen delikatesser anbefale et rikt sortiment og anbefaler spesielt norske, og gjerne Nord-Norske oster. Ostemaker Øverli, Kjerringøy, både rød og blå, samt Vildenvang som er en lokal hvit geitost fra Straumfjorden i Nordreisa. Er ikke det verdens(?) nordligste gårdsysteri?
Blå Kjerringøy
Også godt å høre at Munkeby finner veien nordover. Ikke at jeg ikke forventet det. Noen tradisjonelle franske som jeg også hadde på min liste, Mont d’Or (jada, den kan være sveitsisk også), Beaufort (yum!) og Brie de Meaux som jeg har i hus i en trøffelvariant. Langres anbefales også, den sto ikke på min liste denne gangen. Ta nå med en flaske Champagne i samme slengen, de er som skapt for hverandre, hvis du på død og liv må ha Marc de Champagne til. Noen må nemlig det.
Så er det engang slik at juleoster også har en tendens til å ha et britisk tilsnitt. Da er det vel spesielt Stilton, helst Colston-Basett, eller den upasteuriserte Stichelton.
Ser for øvrig at D2, fredagsmagasinet til Dagens Næringsliv, har en stor artikkel om Stilton uten å nevne Stichelton; det er litt historieløst synes jeg. Digresjon.
Tomé Pasvik fra Ostemaker Øverli
Cheddar Montgomery er selvsagt et godt valg, men så kom en anbefaling jeg ble litt overrasket over. Red Leicester. Den har jeg spist mye av i mine studiedager. Uten unntak smeltet på en toast vil jeg si. Fin farge på grunn av tilsetting av annatto. Spennende.
Savnet jeg noe derifra. For så vidt ikke, kan hende en gårdsprodusert hollandsk ost. Wilde Weide eller tilsvarende. Ikke uvanlg det heller i disse juletider.
Det som i hvert fall er sikkert er at folk i og rundt Tromsø har alle muligheter til å sikre seg fremragende oster til julefrokosten, lunsjen eller når det skal være.
Gutta var litt mer beskjedne(!) i sine anbefalinger, men to gikk igjen; nemlig Mont d’Or og Stilton. Ikke Stichelton her heller? Er den for spesiell? Dessuten Brillat-Savarin som også står på min liste, til tross for at den er pasteurisert. Men det er ren nytelse. Ferdig snakka.
Jeg vet i hvert fall at husbonden til en kollega av meg var innom i går og kom tungt lastet hjem med både ost og pølse. Siden jeg hadde anbefalt førjulsturen ble jeg også mildt klandret for innhugget i økonomien. Den sjansen tar jeg.
Da skulle det vær mulig for noen og enhver å få tak i kvalitetsost til jul. Jeg fikk to stk. Fløteblom fra Setra gardsysteri i Nissedal i posten i dag. Det blir min julechèvre. Ellers kan du lese om mine juleoster her, da vil du nok se at et visst sammenfall er det.
OstePerler™ - I all hovedsak om upasteurisert ost - og slikt!