Oster til 17. mai
Noen tenker kanskje at det verste er over og at nå kan vi slappe av? Det vet jeg ikke noe om, men jeg vet at i forhold til å kjøpe norske håndverksoster, så er det ikke over, og kommer forhåpentligvis...
View ArticleFredagskveld på hylla
Utenfor blåser det friskt, sjøen går hvit, det er grått og regnet pisker mot vindusrutene. Jeg er på hytta, sitter og spiser osterester etter 17. mai og live streamingen i går. Nipper til en hvitvin,...
View ArticleOsteferie i Norge?
Jeg har tenkt meg til Skjerdal på osteferie i sommer, har du? Det var vel litt sterkt sagt, osteferie blir det nok ikke, et par dager håper jeg og at det skal være mulig å få bli med på noe ysting. Det...
View ArticlePultost
Ja, jeg vet jeg har sagt akkurat det – at selv om jeg skriver om ost så trenger jeg ikke forholde meg til pultost og gamalost av den grunn. Verden blir sjelden slik man tenker den skal bli, selv om jeg...
View ArticleEr du redd for mugg?
Det finnes en del områder hvor vi tenker at det vi ikke vet har vi ikke vondt av. Slik er det vel med mugg også, så lenge vi ikke ser den eller vet at den er der så er det i orden. Men tenk så viktig...
View ArticleBritiske oster har hatt en eventyrlig utvikling siden 70-tallet
Jeg innrømmer gjerne at jeg har en stor fascinasjon for britiske oster. Ikke noe galt med verken norske, franske, italienske, sveitsiske, spanske, portugisiske og alle de andre ostene. Britene har...
View ArticleToulouse er et godt utgangspunkt for en spennende ostesafari
Toulouse ligger vakkert til ved elven Garonnes bredd. Canal-du-Midi går også innom Toulouse, så du kan reise dit med kanalbåt både fra biscayasiden og middelhavssiden om du så ønsker. Selve byen...
View ArticleEndelig! Snart ny sesong for Mont d’Or-ostene!
Du har kanskje gått og tenkt på Mont d’Or i hele sommer? Lengtet etter litt mørkere og kjølige kvelder der du kan varme opp en Mont d’Or, skjære av skorpen og dyppe biter av knakende godt landbrød ned...
View ArticleTrenger du hjelp til demonstrasjon i butikk?
ANNONSE! Demonstrasjon der kundene dine får smake og oppleve osten(e) og får forklart hva slags ost det er og litt om bakgrunnen – historien og identiteten – gir salget en fantastisk boost. Det handler...
View ArticleSoumaintrain, åh Soumaintrain – så godt så godt
Soumaintrain er for mange den ukjente lillesøsteren til Epoisses. Fra samme området, Burgund i Frankrike, men der Epoisses kom med munkene og ble først ystet av dem, ble Soumaintrain til fordi de...
View ArticleFontina – en fantastisk god ost fra Aostadalen i Italia
Lengst nordvest i Italia i den autonome regionen Val d’Aosta som faktisk er Italias minste, kommer osten Fontina fra. Det er jo et fantastisk område, så bare det er grunn nok til å ta seg en tur....
View ArticleTomme – hver liten dal i Savoie har sin egen Tomme-ost
Tomme de «ett eller annet stedsnavn», du har sett dem i en ostebutikk, når du har vær ute og reist, kanskje flere av dem fordi det finnes utrolig mange Tomme de. Det som er fellesnevneren er at Tomme...
View ArticleFlotte hvite juleoster er også en del av julen!
I dag skal jeg slå et slag for hvite juleoster, selv om mange synes å ha fokus på at julen er ostemessig blå. Det skal vi komme tilbake til litt nærmere jul. Ikke misforstå, de fleste er familiære med...
View ArticleDet blir ikke tradisjonell jul uten Stiltonost. Eller..?
Jeg har smakt på noen utvalgte stiltonoster. Hvis du ikke fikk med deg smakingen på direkten, så kan du se den her. 25 minutter. Litt smaking, litt historie og litt nerding. Julen skal være både litt...
View ArticleUnn deg selv en ukjent fransk delikatesse i julen
En fransk delikatesse i julen? Fransk julemat er veldig forskjellig fra norsk. Nå har jeg ikke noe innsideinformasjon på franske delikatesser til jul, men både østers og gåselever står på den menyen om...
View ArticleDet er fremdeles tid til å handle juleostene!
Litt sent ute for juleostene? Ingen grunn til panikk, de fleste butikker har godt med ost, så det er bare å ta seg en runde. Litt hvitt, litt blått og en halvfast eller to, så er du i boks. Jeg handlet...
View ArticleGod jul
Osteperler ynskjer deg og dine ei rett så god og fredfull julehelg🎄 The post God jul appeared first on OSTEPERLER®.
View ArticleNyttårsosten 2020 – det må bli Langres det
Det er ikke året for de store nyttårsselskapene, mer for de små og nære møtene. Da er dette en perfekt ost for to, eller fire, litt brød og en flaske champagne eller musserende alt etter hva lommeboken...
View ArticleGodt nytt osteår til deg!
Godt nytt år fra OSTEPERLER! The post Godt nytt osteår til deg! appeared first on OSTEPERLER®.
View ArticleEr det tomt for kultosten Mont d’Or allerede?
Det er fremdeles en god stund igjen av sesongen for Mont d’Or, men jeg ser at noen butikker har annonsert slutt på sesongen. Kan jo ha mange årsaker det og jeg har ikke sjekket, det må jeg innrømme....
View Article